É engraçado, nos últimos anos desenvolvi uma preferência por ouvir informação. Gosto de ouvir notícias no rádio, gosto muito de audiobooks, especialmente de poemas, gosto dessas e de outras palestras.
Bom, mas o assunto principal é novamente o que comer significa. Essa mulher fala sobre como a comida organizou a urbanização até a disseminação da indústria, e como continua organizando hoje em dia - ou desorganizando.
Uma coisa que ela diz quando tenta vislumbrar alguma solução é que é preciso voltar a pensar em comida como nossos antepassados: como o centro da vida cotidiana. Não como aquilo que é preciso resolver rápido e barato antes de fazer coisas mais importantes - o que mesmo?
Vim buscar a receita da pizza fofa e acabei adorando este vídeo. Abraços quentinhos, diretamente do forno.
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