2 dentes de alho;
uma colher de sopa rasa de erva doce;
2 colheres de sopa de mostarda forte - não aquela pra cachorro quente, aquela que tem sementes e é bem espessa;
3 colheres de sopa de shoyu ou 1 colher de sobremesa de sal;
suco de uma laranja (e um pouco de raspas, se vc tiver tempo e paciência)
1/2 copo de água
750g de lombo de porco bem limpo cortado em cubos grandes
30-40m na panela de pressão, depois que "pegar" pressão (começar a chiar), no fogo baixo
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